第一，刺身是海水鱼、冷水鱼，相对淡水鱼等，海水鱼冷水鱼的寄生虫本来就少。
第二，海水鱼冷水鱼的寄生虫对人类造成危害小。许多淡水鱼的寄生虫在演化过程中，形成了一种在水生动物和陆生动物循环传播的生殖过程，所以特容易感染人类。反之，绝大部分海水鱼淡水鱼的寄生虫终其一生都生活在海洋动物体环境中，故一旦转移到淡水或陆生动物体环境中，连生存都成问题，别说还造成危害了。
哈密瓜中含有一种酶类物质叫“蛋白酶”，它主要分解蛋白质。当我们吃哈密瓜时，这种酶会和口腔中的蛋白质反应产生了刺激性的氨味和一些温和的刺激感。
此外，哈密瓜中的芳香成分也会刺激口腔和鼻腔，使其感受到更多的香气和味道。如果感到刺口过强，可以多次漱口口腔或降低哈密瓜的食用量来缓解。