用面粉
主料
干海蛎 ：200
紫菜 ：300ml
面粉 ：300
辅料
油 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.把泡发好的紫菜剁碎
第二步
2.拿一个大碗倒入剁碎的紫菜加入两个鸡蛋倒入干海蛎和葱丁
第三步
3.加入面粉放五香粉盐和味精加水
第四步
4.搅拌好
第五步
5.锅放油下去炸，这是炸好的
1、主料：藕1节、五花肉1块。
2、辅料：鸡蛋适量、淀粉适量。
3、调料：色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、番茄酱少许、面粉适量、玉米淀粉适量、水适量。
4、将五花肉剁成肉泥，肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲。
5、将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中，捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干。
6、将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅。
7、另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好。
8、姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊。
9、锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄，捞起沥干油分。
10、上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可。
准备糯米粉：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成柔软的面团。
制作年糕块：将面团分成若干小块，每块约30-40克左右。然后用手掌将小块面团搓成圆球状。
嵌入红枣：在小面团中间挖一个小洞，将一颗红枣嵌入其中，轻轻捏合面团，使红枣包裹在面团内。
炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五、六成热时（约180℃），将年糕球放入锅中，用中小火炸至金黄色。炸的时候要用筷子轻轻搅拌，以免粘连。
调味：将炸好的年糕球捞出，沥干油份。可以根据个人口味撒上适量的白糖或者桂花糖即可享用。