要制作吕小厨糖醋汁，需要准备白糖、米醋、热水和盐。将白糖和米醋放入碗中，加入少量热水搅拌至糖完全溶解。
然后，加入适量的盐，根据口味适量调整。
糖醋汁的酸甜程度根据个人口味进行调节，适当加入少量的水可以使汁体稀释。
最后将调好的糖醋汁倒入炒锅中，煮至汁体浓稠即可。制作好的糖醋汁可以用来烹制各种菜品，如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等。
材料：
面粉：适量
熟油：80克
白糖、红糖：适量
芝麻（可选）：1勺
步骤：
揉面：将面粉与水混合，揉成面团。在面垫上多揉一会，揉出劲性。静置醒面。
制作油面团：取150克面粉，加入80克熟油，揉成光滑面团备用。
制作糖馅：白糖和红糖分别放在两个碗里，加入面粉拌匀。糖和面粉的比例为2:1。若喜欢吃芝麻，可以加1勺芝麻。
制作饼皮：将水面团和油面团分别揉成长条，切成相同数量的小面剂子。面剂子分别揉圆后，取一个水面团，按扁，包入一个油面团，用包包子的手法包好收口。面团收口向下，用擀面杖擀开，擀成长条。面片上下两头向中间叠起来，折好的面片再次擀开，擀薄。
卷饼与切分：从一头把面片卷起来，卷紧实。卷好的面卷中间切开，切口处捏好收口，擀成面饼。
包糖馅：擀好的面饼，盛入1勺糖馅。用包包子的手法把糖馅包起来，收口向下擀成小圆饼备用。
区分糖馅：若同时包了白糖和红糖馅，为了便于区分，可以将白糖饼擀成椭圆形。
烘焙：将擀好的糖饼生胚放入预热好的烤箱中，按照烤箱的说明进行烘焙，直至饼皮金黄酥脆，糖馅融化即可。
请注意，这只是一个基础的糖酥饼制作方法，具体的材料用量和烘焙时间可能需要根据实际情况和个人口味进行调整。希望您能制作出美味的糖酥饼！
请注意，这只是一个基础的糖酥饼制作方法，具
吕小厨的紫甘蓝做法非常简单，首先将紫甘蓝切成小块，然后加入适量的食用油和盐进行拌匀，紫甘蓝表面均匀涂上一层薄薄的淀粉，热锅凉油将紫甘蓝放入锅中翻炒至变色后加入少量水（约1/4杯）焖煮3-5分钟，然后倒入适量生抽和白糖拌匀即可。这样做的紫甘蓝色泽鲜艳、口感酥脆，淋上调味料更是香气扑鼻，只需几步就能做出美味可口的紫甘蓝，非常适合忙碌的上班族或新手厨师试着做一下。