自制干奶酪是一种简单又有趣的烹饪体验，以下是一个简单的方法：
- 准备材料：牛奶、盐、白醋或柠檬汁。
- 将牛奶倒入锅中，用中火加热，同时不断搅拌，直到牛奶的边缘开始冒泡。
- 加入适量的盐和白醋或柠檬汁，搅拌均匀。
- 将火调小，让牛奶慢慢地煮沸，同时继续搅拌，直到牛奶变得浓稠。
- 将煮好的牛奶倒入模具中，让其自然冷却。
- 将模具放入冰箱中冷藏至少 8 小时，直到牛奶完全凝固。
- 从冰箱中取出模具，将干奶酪切成小块，即可食用。
请注意，自制干奶酪可能需要一些时间和耐心，但当你品尝到自己制作的美味时，一切努力都是值得的。
制作帘头的做法有很多种，但是最简单的方法是用绳子和钩子做成。
首先，准备一根合适长度的绳子，然后将绳子对折成两段，用钩子固定绳子的两端。
接着，将绳子缠绕在窗帘的钩子上，完成帘头的制作。
另外，如果想要更加优美的帘头，可以考虑用蕾丝等材料装饰，提升整个窗帘的美观程度。
1.普通干姜片 将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐3.5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。姜片用无毒塑料袋密封保存，可保存2年。
2.脱水姜片 取生姜洗净晾干，切成0.5厘米厚的姜片，置沸水中烫漂5～6分钟，捞出后用干净冷水冷却，沥干水分后，把姜片摊在烘盘上摊筛。摊筛时要求四周稍厚，中间稍薄，前端稍厚，后端稍薄，以达到干燥均匀的效果。将摊筛好的姜片置烘房内烘干。烘干时温度应由低到高，开始45℃～50℃，最后65℃～70℃，这样可以避免淀粉糖化变质发黏。烘烤5～7小时，姜片呈不软不焦状态，含水量达11%～12%时即可出房，挑出杂质、碎屑，将合格产品装入塑料袋中密封保存，可保存2年。
3.调料姜粉 将脱水姜片粉碎成粉末状后，加入1%的天然胡萝卜素、1%的谷氨酸钠及6%的白糖粉，拌匀后即成。产品可装入塑料袋密封而长久保存。
4.普通姜粉 将姜洗净去皮，切成1～2厘米的方块，置烘房内烘干，再磨成粉即成。可在研磨时加入15%～18%的食盐，用容器密封，可长久保存。