在电影《楚门的世界》结尾，楚门在面对自己所生活的虚假世界以及导演克里斯托夫时，选择鞠躬表示感谢，这主要有以下几个原因：

1. 意识到生活的美好：在经历了一场冒险后，楚门终于认识到自己所生活的世界并非真实，而是被人精心设计的虚假世界。然而，尽管这是一个虚假的世界，但这里有他深爱的人们，也有他珍视的生活经历。他对这个给他带来美好回忆的世界表示感谢。

2. 感激导演的善意：楚门意识到，导演克里斯托夫虽然操控了他的生活，但目的是为了给他提供一个美好的生活环境。克里斯托夫虽然剥夺了楚门自由，却也给了他一个没有痛苦、没有忧虑的世界。在这个意义上，楚门对克里斯托夫表示感激。

3. 尊重与理解：楚门在最后时刻选择鞠躬，表达了他对导演克里斯托夫的尊重。他理解克里斯托夫的苦衷，也理解克里斯托夫所做的一切都是为了他。楚门的鞠躬，是对克里斯托夫付出的认可和尊重。

4. 告别与释怀：楚门的鞠躬还是一种告别的方式。他通过这个动作，告别了这个虚假的世界，告别了过去的生活。同时，这个鞠躬也意味着楚门对过去的释怀，他接纳了曾经的自己，准备勇敢地走向真实的世界。

总之，楚门在最后选择鞠躬，是出于对生活、导演克里斯托夫、以及过去的自己的感激、尊重和告别。这个鞠躬代表了楚门对过去的释怀，以及对未来的勇敢面对。