会的。如果没处理好,香肠晒5、6天就长蛆，晒灌香肠长蛆,说明腊肠当时并没有处理好,造成有虫卵遗留在腊肉中,若是吃了可能会造成有害物质对人体的损害。
五花肉 、 高度白酒半杯，生抽，白糖一勺，八角4个，五香粉(适量)十三香也可以
烹饪步骤
1，猪肉买回来，千万别洗2，放进大盘子里，把八角碾碎，放入五香粉，酒，生抽，糖，适量的盐(不要多)拌均匀猪肉。3，让他腌制一个晚上，白天腌制的，有时间多几次身，让它均匀入味，睡前去把肉多的一面放到盘底，盘底的汁多，腌制一个晚上，第二天用东西挂上就晒它几天吧。4，每个人家里的阳光不同，晒的时间也不同
清水浸泡。将腊香肠放入冷水中浸泡2小时，让腊香肠中的多余盐分尽可能地溶解在冷水中，然后取出腊香肠用清水冲洗，即可去除多余的盐分和咸味。
热水焯水。将腊香肠放入热水中焯水，热水可以让腊香肠中的盐分更快地溶解在热水中，然后取出腊香肠用清水冲洗，即可去除多余的盐分和咸味。
蒸制。将腊香肠放入锅中蒸制，蒸制过程中可以让腊香肠中的盐分和咸味随着水蒸气蒸发出来，然后取出腊香肠即可。