亚硝酸钠是一种常见的食品添加剂，是一种用于保存食物和改善口感的安全添加剂。它可以有效地延长食品的保质期，抑制细菌的生长，使食物保持新鲜。只要添加剂的使用量符合国家规定，使用合格的亚硝酸钠添加剂的食品是可以安全食用的
食品混入其他配料，如果是在制备过程中加入的，且符合相关规定，则不算异物。例如，热狗面包里的肉酱、沙拉酱里的小葱等，都是正常的配料，不算异物。但是，如果混入的是以前未出现过的、不符合食品安全标准的物质，则可以算作异物。若是食品生产过程中，落入非食品性物质，也应该被视为异物，应及时剔除，以保证食品安全。
食品添加剂VC是指维生素C，主要作用是增强食品的营养价值和稳定性。一般用于果汁、果酱、糖果等食品中。用量一般为每千克食品添加0.1-0.5克，具体用量要根据食品的种类和生产工艺来确定。在使用过程中要注意不要超过推荐的最大使用量，以免对人体健康造成不良影响。此外，VC还具有抗氧化和防腐作用，可以延长食品的保质期。