香茅草是一种北方种植的香料，可用作调味料香茅草又称为柠檬香茅，是一种常见的香草，是可以当做调味料来使用的，其气味比较清香，有一种特殊的柠檬香味，作为调料可以起到增香的效果，再加上这种草有和胃通气醒脑的功效，既可以用来做卤水，也可以用来炒菜拌菜，味道非常浓郁，选择它的根部，味道更加浓郁。
香茅和姜是两种不同的植物，它们在外观、香味和用途方面都有所不同。香茅是一种草本植物，长有细长的叶子和淡黄色的花朵，有强烈的柠檬味，因此常用于菜肴和茶饮中调味。
而姜则是一种块茎植物，有棕色的外皮和淡黄色的内部肉质，味道辛辣、微甜，可以用于调味和作为传统药用植物。总的来说，香茅适合于增添酸爽清新的味道，而姜则更适合于提味增香和缓解身体不适。
不是
香茅是一种常见的香草植物，属于禾本科多年生草本植物，也被称为香薷或香葁。它主要分布于我国南方地区，尤其是台湾、福建、广东、广西、云南等省份，生长在山地、草丛、溪旁等处。