肉蓉焖豆腐是一道美味的中式菜肴，制作步骤如下：
准备豆腐。将豆腐放入热水中焯一下，盛入盘中。
准备肉末和其他食材。将猪肉剁成泥，加入适量的生抽、盐和生粉，搅匀放30分钟入味备用。同时，准备好其他食材如新鲜蔬菜丁、火腿等。
煎豆腐。平底锅内放入适量的油，放进豆腐块进去，煎至豆腐两面金黄。
炒制。热锅倒油（这个时候喜欢辣的童鞋可以放干辣椒）爆香一下花生果仁，倒出来后接着爆炒混合好的肉末，翻呀炒呀，散开了成形了就在锅底铺散好，把煎好的豆腐均匀的铺在肉末上，倒入适量的水。
炖煮。盖上盖子开始炖吧。这样就可以做出美味的肉蓉焖豆腐了。
以下是肉蒸饼的一种常见做法：
材料：
- 馅料：猪肉末250克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量、香油适量
- 饼皮：面粉200克、温水适量
步骤：
1. 准备好馅料。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、香油等调料，搅拌均匀腌制15分钟以上。
2. 准备饼皮。将面粉与温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置15分钟。
3. 将面团分割成小块，擀成薄饼皮。
4. 将适量的馅料包入饼皮中，将饼皮四边捏起，封口密封。
5. 将蒸锅加热至水沸腾，将蒸饼放入蒸锅屉上，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。
6. 取出蒸好的肉蒸饼，撒上一些葱花或香菜作为装饰。
7. 可根据个人口味，蘸上喜欢的调料，如辣椒酱或酱油，即可享用。
这样一道美味的肉蒸饼就做好了，可以根据个人喜好调整馅料的调味和饼皮的厚薄。
有区别，区别在于，肉蔻去籽与不去籽的区别主要在于烹饪效果上。肉蔻本身具有浓郁的香味，去籽可以更好地突出这种香味，因为籽部分可能带有一些异味，去籽后的肉蔻在烹饪时能更好地释放香气，提升菜肴的风味。
然而，如果不去籽，肉蔻的香味可能会受到一定影响，因为籽部分的异味可能会与肉蔻的香味相互干扰。因此，具体是否去籽，需要根据具体的烹饪需求和食材来决定。