抓饭的蒸制时间与米饭的品种和量有关，通常情况下，新鲜的大米蒸制时间约为20-25分钟左右，而旧的大米蒸制时间则可能要稍长一些，约为30-35分钟。
此外，要根据是否加入了其他材料和调料来调整蒸制时间，加入蔬菜、酱汁等可以适当延长蒸制时间，加入海鲜等需要注意时间适当短一些以免过熟。
蒸制前需提前清洗和浸泡米饭，以保证质量和口感，最后需稍微放置一段时间让米饭更好入味。总之，掌握好适当的时间和方法，能让抓饭更加美味可口。
一般来说，抓饭蒸煮的时间视米饭的种类和质量而定。对于大米，一般需要将其洗净并浸泡30分钟左右，然后添加适量的水后放入蒸锅内蒸煮。
如果是中高档大米，蒸煮的时间一般在15-20分钟左右，而一些低档次和粗糙的大米则可能需要多蒸一些时间才能煮熟。在蒸煮过程中，可以适当掀起锅盖，观察米饭的煮熟程度，以免过度蒸煮。总的来说，合适的蒸煮时间可以让米饭口感松软、绵香可口。
30-40分钟。抓饭，在食材上主要有大米、羊排、洋葱、胡萝卜、料酒、孜然粉、生姜以及白萝卜等。在做抓饭之前，建议把胡萝卜以及白萝卜等切块备用，切丝容易出现煮化的现象。抓饭在煮熟之后，尽早食用味道更好一些。抓饭，也是可以搭配榨菜一起进行食用。