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糯米胶选用优质的糯米为原材料经过精筛、磁选、蒸发粗磨分离、洗涤、干燥等数十道工序加工而成。辅助材料：采用食品行业食用级别的山里酸钾(食品添加剂)食用乙醇、食用优质白醋，确保高品质环保性能要求，保证产品质量环保健康。外观呈现米浆色。
1.食材：糯米60克、肉末200克、胡萝卜100克、鸡蛋2个、姜2克、小葱2根。调味料：生抽1克、蚝油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。
2.糯米用清水浸泡24小时，捞出。
3.胡萝卜切末。
4.姜切末。
5.小葱切葱花。
6.肉末中放入胡萝卜、姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
7.取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。
8.水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。
在搅拌糯米胶的时候，最好使用电动搅拌机或者手动搅拌器来将其均匀混合。如果使用手动搅拌器，需要使用力量均匀、节奏稳定的方式搅拌。可以将糯米胶分成几个小块，分别加入水中，然后逐渐加入糯米粉并不断搅拌，直到均匀混合。
另外，也可以在糯米胶中添加一些食用油和小苏打粉，这样可以使其更容易搅拌均匀。最后，需要注意搅拌的时间，通常搅拌5到10分钟，直到成为具有一定弹性和柔韧性的糯米胶即可。