紫苏子是紫苏植物的种子。
因为紫苏子是从紫苏植物中生长出来的种子，紫苏植物是一种香草植物，生长在亚洲部分地区的温带和亚热带地区，主要供作调料或药用。
除了紫苏子之外，紫苏植物的叶子也被广泛使用，例如做成紫苏叶卷或配料料理中使用。
紫苏 50 克
姜末 20 克
蒜末 10 克
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
油 适量
步骤：
紫苏洗净，切成小段。
锅中加入适量油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
加入紫苏，继续煸炒至紫苏变软。
加入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。
最后加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 5 分钟左右即可。
温馨提示：
紫苏姜可以搭配米饭或面条食用，味道更佳。
如果喜欢更加清爽的口感，可以在最后加入一些青柠汁或柠檬汁。
1. 材料：鸭肉、紫苏叶、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
2. 鸭肉清洗干净，剁成小块；
3. 紫苏叶和生姜洗净切碎，葱蒜也切成末备用；
4. 把剁好的鸭肉放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒拌匀腌制十分钟；
5. 在锅中加入足够的水，把腌制好的鸭肉放入水中煮沸，撇去浮沫后转中小火慢慢炖煮；
6. 炖煮的过程中，每隔一段时间就捞出鸭肉用勺子挤压掉多余的水分；
7. 等到鸭肉快熟的时候，把紫苏叶、生姜、葱蒜末放入锅中，继续炖煮；
8. 最后等到鸭肉变得酥烂，汤汁浓稠就可以出锅了。