如果雪花酥放久了不再酥脆，可用烤箱重新烤一下。首先将雪花酥放入烤盘上，预热烤箱至160度后，将烤盘放入烤箱内，烤3-5分钟左右即可。不过要注意的是，如果过度烤制，雪花酥会变得太硬。
此外，也可以将雪花酥加热一下，例如放入微波炉约10秒钟左右，或者用热水蒸一下，使其变软，这样可以恢复它的口感。但太过使用这些处理方法可能会降低雪花酥的质量，最好还是尽早食用。
雪花酥不用底下铺锡纸防粘，可以用油纸。如果想不沾模具，最有效的办法就是铺一层油纸在下面，如果没有油纸，也可以在模具四周刷点油，方便脱膜。
放入提前准备好的盘子里整理形状，放入冰箱冷藏10～20分钟即可切块，切的时候切均匀一点更好看。 如果是着急吃可以放冷冻，但是注意不能冻的太久，冷冻时间长就不太好切了。
以下是我的回答，雪花酥是谁发明的并没有明确的答案。据说，雪花酥最早起源于中国台湾，后由台湾美食家在1998年左右将此甜点引入大陆并加以改良，随后在多个城市流行开来。
雪花酥是一种口感独特、制作简单的甜点。其主要成分为饼干、棉花糖、奶粉和坚果，通过烘焙和冷却等工艺制成。雪花酥的特色在于其口感酥脆，外层包裹着奶粉，看起来像雪花一样洁白。
由于不同地区和不同厨师的改良和创新，现在市面上流行的雪花酥在口感、配料和制作工艺上可能存在一定的差异。