食材：米饭250克 、 葱一棵 、 鸡蛋2个 、 酱油2勺 、 料酒一勺 、 蚝油一勺 、 糖3克 、 红椒一个
家常做法：1、剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、切块的红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
食材准备
米饭1碗，、 细香葱 2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙
制作步骤
步骤1
准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用
步骤2
锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出
步骤3
倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花
步骤4
快速翻炒均匀即可关火
步骤5
把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型
酱油炒饭蒸蛋是一道简单而美味的家常菜。首先将饭炒热，并加入适量的酱油和葱花，翻炒均匀后盛出备用。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、热水和葱花，搅拌均匀。
将蒸蛋碗放入锅中，加入适量的开水，将蒸蛋液倒入碗中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟即可。
最后，将蒸好的蛋倒在饭上，撒上适量的葱花和胡椒粉即可享用。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富。