安徽月饼种类繁多，其中比较有特色的有：
- 土月饼：安徽歙县的特色月饼，以纯芝麻为馅料，加入白砂糖等辅料，经炭火烤制，出炉后，外壳薄脆，内里湿软酥香。后来当地人还创新制作出核桃、白果、五仁等十余种馅料。
- 徽式月饼：安徽省徽州特色的月饼，表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。
此外，安徽还有麻仁、火腿、百果等月饼品种。
安徽月饼排行榜:
1、巴莉甜甜一安徽巴莉甜甜食品有限公司。
2、莎莉文一安庆市莎莉文食品有限责任公司。
3、胡兴堂一黄山超港食品有限公司。
4、老约翰一安徽老约翰食品有限公司。
5、柏兆记一安徽柏兆记食品股份有限公司。
6、隆盛一芜湖隆盛食品有限公司。
7、艾檬特一安徽艾檬特食品有限公司。
8、好滋味一好滋味食品连锁。
9、盛行（馅料）一蚌埠市金旺食品有限公司。
名牌月饼20个……略
是的，一次是大约在每年三月份的春季招生，还有一次是每年六月份的全国统一高考，春季招生只招大专生，不过有的大专学校的专业是非常热门的