要让煮粉汤底更鲜，首先需要选用新鲜的食材，特别是肉类和鱼类等动物性食材。
其次，可以加入一些香料和调料，如姜、葱、蒜、八角等，可以提升汤底的香味和口感。
最后，熬制汤底的时间和火候也非常重要，需要充分熬制让食材的味道和营养充分释放，同时要掌握好火候，不要过火或者不足火，以保持汤底的鲜美。细心的调味和科学的熬制，才能让煮粉汤底味道更鲜美。
不会，加醋并不能使煮粉变快。煮粉的时间主要取决于粉的粗细、原料和初始状态（如是干的还是已经泡过的）。醋是一种酸性物质，它可能会影响食物的口感和味道，但并不会显著改变烹饪过程中的热传递或食物的烹饪速度。
一般来说，要加快煮粉的速度，可以采取以下几种方法：
1. 使用大火：在确保水不会溢出的情况下，使用大火可以让水更快地达到沸腾状态。
2. 切小块：如果条件允许，将粉切成较短的段落可以减少煮制时间。
3. 预先浸泡：将粉条提前浸泡在水中，使其软化，这样煮的时候就可以更快熟透。
4. 多搅拌：在煮制过程中适当搅拌，可以帮助热量更均匀地分布到每一根粉条上。
5. 使用压力锅：压力锅可以通过高压加快烹饪速度。
记住，在烹饪过程中添加调料，如醋、盐等，通常是在食物快煮好时或煮熟后进行的，主要是为了调味而不是加速烹饪过程。
腌瘦肉怎么才会嫩
1. 冲水 将瘦肉切成片后,放入盆中,加入清水,对瘦肉进行搓洗,洗净后用流水冲5分钟
2. 嫩肉粉 将瘦肉片控干水分后,放入嫩肉粉,对瘦肉进行抓糊,嫩肉粉充分被瘦肉片吸收进去。
3. 鸡蛋清 搅拌肉片时候,可以加入鸡蛋清,有助于
加淀粉
加入淀粉，对收入瘦肉片进行挂浆，不要太多，表面稍微有一层面糊即可。这几步做完，就可以让肉比较嫩。