许多料理都会使用红薯淀粉作为配料，以下是一些常见的例子：

- 中式菜肴：如炒肝、酸辣粉、粉蒸肉等，红薯淀粉常被用来勾芡或使菜肴更加浓稠。

- 日式料理：在一些日式甜点或和果子中，如红薯羊羹、日式团子等，红薯淀粉可以增加口感的韧性和透明度。

- 韩式料理：红薯淀粉在制作韩式炒年糕、韩式煎饼或一些汤料理时，常被用作粘合剂或增加口感。

- 烘焙食品：例如一些面包、糕点或饼干中，红薯淀粉可以用作稳定剂或增加口感的酥脆度。

- 汤羹类：如红薯淀粉勾芡的浓汤、肉羹或海鲜羹等，可以使汤汁更加浓稠和光滑。

这只是一些常见的例子，实际上红薯淀粉在各种料理中的应用非常广泛，可以根据不同的食谱和口味需求进行使用。它可以增加食品的口感、质地和外观，同时也可以起到粘合、稠化或增加透明度的作用。在使用红薯淀粉时，需要根据具体的料理和配方进行调整，以达到理想的效果。