1.紫菜：是最常见的一种海菜，可以用来做紫菜包饭、紫菜汤等。
2.海带：含有多种矿物质和胶质，可以加入到煮汤、炒菜等中。
3.裙带菜：是一种红褐色的海藻，可以用来做沙拉、烤肉等。
4.海苔：是一种富含蛋白质和氨基酸的海藻，可以加入到食物中提高口感。
5.龙须菜：是一种富含蛋白质和碘的海藻，可以做成凉菜、炒菜等。
1、把海苔放进撕成小块，放入碗中，倒入适量的温水，浸泡10分钟，让海苔吸水涨发，变软后再清洗。
2、把泡发的海苔放入清水中，用手轻轻揉搓，再冲洗一下，反复洗3~5次，海苔就变得很干净了。
3、如果发现海苔变软，就说明已经受潮，很可能滋生了霉菌，不建议食用了。保存海苔时，一定要密封、干燥，这样保存半年都不会坏。