蒜薹是蒜苗的一种，其外观与大蒜相似但较为细长，长势快速。蒜薹的茎呈深绿色，长约30-50厘米，直径3-5毫米，带有青蒜味，呈长条形的空心。在生长过程中，蒜薹的顶端会长出小白色的花，如果不及时剪去，会导致蒜薹的部分营养流失。蒜薹是一种健康的食物，富含丰富的纤维素和维生素C，常用于炒菜、凉拌等烹饪中，也可以加入汤中食用。
1· 根据个人喜好选面，扔开水锅里煮到自己喜欢的程度，关火捞出来控控水
2· 根据个人喜好加葱油或者香油，温柔拌匀抖搂散，搁到风扇底下吹着先
3· 根据面量和个人喜好切椒切蒜，品种自己选片粒看心情
4· 根据椒蒜面量和个人喜好加糖撒花椒粉
5· 根据自己想要汁的量加醋加生抽，大概是三份生抽两份醋具体比例看心情那样子，搅和匀了搁冰箱稍微腌一下
6· 先往盘子里铺层西红柿，片粒都可以，再盘上一坨之前收拾好的面，最后怼上黄瓜丝
7· 往之前兑好的汁里加些冰水，搅和匀了往面上一浇，随便撒点熟花生碎熟芝麻什么的，礼貌性欣赏下就可以吃啦