豌杂和旦杂都是中国重庆的特色小吃，主要区别在于其主要的配料不同。
豌杂，全称豌豆杂酱面，主要配料是豌豆和杂酱（即炒肉末）。豌豆煮熟后，口感绵软，带有淡淡的甜味；而杂酱则是由猪肉末炒制而成，味道鲜美且带有一定的咸味。豌杂的色彩丰富，既有绿色的豌豆，又有棕色的杂酱，口感既有豌豆的甜，又有杂酱的咸，两者相得益彰，是重庆人深爱的美食。
旦杂，全称蛋包面，主要配料是鸡蛋和炒制过的酱料。鸡蛋经过煎制后，口感香脆，而酱料则是由多种调料炒制而成，味道浓郁。旦杂的色彩较为单一，主要是黄色和棕色，口感既有鸡蛋的香脆，又有酱料的浓郁，是另一种深受重庆人喜爱的美食。
总的来说，豌杂和旦杂的主要区别在于其配料的不同，豌杂以豌豆和杂酱为主，而旦杂则以鸡蛋和酱料为主。这两种美食各有特色，都是重庆人的心头好。
可以的。使用九阳豆浆机。将新鲜碗豆外壳,南瓜去皮切小块,，红枣洗干净去核，切小粒，将三种食材倒入豆浆机里加入适当的牛奶，多点水。按喜豆浆键,定35分钟。到时间，闷5分钟，香气扑鼻的豆浆就可以喝了。
豌杂面是否加香菜，可能有以下原因：
1.传统配方：有些地方的传统豌杂面配方中没有包含香菜。
2.口味偏好：制作者或消费者可能认为不加香菜更能突出豌杂面的独特风味。
4.个人喜好：部分人可能对香菜的味道不太喜欢或过敏。
然而，这并不意味着所有的豌杂面都不加香菜。是否添加香菜完全取决于个人口味和制作者的选择。有些人可能喜欢在豌杂面中加入香菜，以增加口感和风味的层次感。
<