海胆饺子馅调制方法：
主料：猪肉300克、海胆两个。
辅料：韭菜适量、酱油适量、蚝油适量、十三香香料适量、香油适量、食用盐适量。
调制步骤：
1、将海胆的肉挖出后剁碎，放到盆子里备用；
2、猪肉和韭菜剁碎后分别盛装；
3、加入适量的酱油、耗油、十三香、香油到剁好的猪肉馅内；
4、将海胆肉加入到猪肉馅中搅拌均匀；
5、加入韭菜，适量的盐进行调味；
6、搅拌均匀后即可用作包饺子的馅料。
海胆饺子可以既煮又蒸，具体取决于个人口味和喜好。煮海胆饺子需要先将水烧开，然后将饺子放入水中慢慢煮熟，一般需要约8-10分钟。而蒸海胆饺子则是将饺子放入蒸笼中，隔水蒸熟，时间约为10分钟左右。相比煮的方式，蒸的方式更加保持了食材的营养和口感。总之，无论是煮还是蒸，只要烹饪技巧得当，都能享受到美味的海胆饺子。
海胆饺子的煮制时间因烹饪方法和面皮厚度而有所不同，一般来说，煮水沸腾后放入饺子，转小火煮10分钟左右即可。如果用蒸锅加热，则需煮20分钟左右。另外，烹饪时间也会受制于海胆饺子的大小，建议根据实际情况来掌握。最好在煮好的饺子上撒一点芝麻和葱末，提升风味，可以配以喜欢的调料和蘸料享用。总的来说，掌握好煮饺子的时间和火候，才能制作出美味的海胆饺子。