三蒸枣晾晒三个小时以上是为了让枣子中的水分蒸发干净，使得枣子的口感更加酥脆，同时也能够保证枣子的质量与安全性。
因为在没有充分晾晒的情况下，枣子中可能仍然含有一些水分，会导致枣子变质，容易滋生细菌，从而影响人体健康。因此，为了保证健康及美味，三蒸枣的晾晒时间是必要的，建议晾晒时间不少于三小时。
如果陈皮三蒸三晒就不会陈化了。
陈皮是需要经过时间的慢慢陈化才能变为陈皮的，但如果把陈皮蒸熟了，反而会破坏了陈皮里面的活性物质，那就等于中断了它的陈化，就算能继续保存下去，但也失去了陈皮陈久者良的特性。
是的，三蒸枣一定要晾晒三小时以上。因为在蒸煮过程中，枣子内部的水分会被蒸发掉，此时枣子还没有完全熟透。再经过晾晒，可以让枣子内部的水分得到更加充分的分布，使得枣子呈现出更加柔软、甜美的口感，并且质量更加稳定。因此，为了提高三蒸枣的品质，必须坚持晾晒三小时以上的时间，这样才能有效保证产品的质量。