熬秋梨汤的渣子可以用来做很多美食，以下是一些建议：
1 梨渣饼：将秋梨膏的残渣与面粉、糖和酵母混合，发酵一晚，然后用烤箱或平底锅煎至金黄色，制作出美味的梨渣饼。
2 梨渣茶：将秋岭的残渣与茶叶、热水混合泡制，制作出一杯清香的梨渣茶。
3 梨渣粥：将秋林膏的残渣、糯米和适量的水煮成粥，既营养又美味。
4 梨渣糖：将秋林中的残渣与糖和水混合熬制成糖浆，凝固后切成小块，是一种健康的零食。
以上只是一些基本的建议，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。同时，制作这些美食时，请确保秋梨膏的品质和新鲜度，以保证口感和健康。
在熬制秋梨膏的过程中出现很多沫子通常是由于果肉中的果胶、果皮中的果胶、果皮中的蜡和果肉中的表皮细胞等物质在受热的影响下释放出来，形成的气泡。这些沫子在熬制过程中会逐渐减少，不会影响秋梨膏本身的质量。
然而，如果沫子太多，可能是因为梨子中含有较多的果胶等物质，所以在熬制的过程中会产生大量的气泡。为了减少沫子的产生，可以在熬制时尽量控制温度，避免搅拌过度。另外，使用较新鲜的梨子，并对果肉进行处理（如去皮、去籽）也可以减少沫子的产生。
总之，产生大量沫子并不一定意味着产品有问题，只要注意适当的熬制技巧，沫子不会影响到秋梨膏的口感和质量。
稀饭用热水煮较好。其实煮粥用冷水或者热水都可以，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感更好。想要煮出来的粥好喝，可以提前把米先浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。
另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。