橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
橄榄菜还是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分。
目前潮阳区没有明确的规定禁止搭建铁棚，但是在城市化建设的过程中，潮阳区一直在积极推动“美丽乡村”建设，并加强对违法建设的整治力度。
建议市民在搭建铁棚时需遵循相关规定，尽可能选择合法的建筑材料，避免对环境和城市形象造成不良影响。同时也呼吁相关部门加强监管，落实严格的建筑管理制度，促进城市发展的可持续性和生态环境的保护。