“蔚小理”指的是三个中国的新能源汽车品牌，分别是蔚来（NIO）、小鹏汽车（XPENG）和理想汽车（LI）。
蔚来汽车：由李斌发起创立，是一个智能电动汽车品牌，致力于通过提供高性能的智能电动汽车与极致用户体验，为用户创造愉悦的生活方式。旗下主要产品包括蔚来ES8、蔚来ES6、蔚来EC6等。
小鹏汽车：由何小鹏等人发起，是广州橙行智动汽车科技有限公司旗下的互联网电动汽车品牌。小鹏汽车注重智能科技和用户体验，其产品包括小鹏G3、小鹏P7等。
理想汽车：由李想创立，设计、研发、制造和销售豪华智能电动汽车。理想汽车的首款产品是理想ONE，是一款智能电动中大型SUV，搭载领先的增程电动技术与智能科技。
这三个品牌在中国新能源汽车市场上具有较高的知名度和影响力，各自有着独特的品牌特色和产品定位，共同推动了中国新能源汽车行业的发展。
清炒黄菜
用料：黄菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将黄菜用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入黄菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至灰菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
蔚来（NIO）的标志含义：
NIO蔚来 的新标志由两部分组成，象征着开放和未来的天空，以及行动和前进的道路。这体现了蔚来追求美好明天和蔚蓝天空，为用户创造愉悦生活方式的愿景1。