锅里面的水沸腾,并有大量的水蒸气冒出,表示水开了。
当底层的水温度升至100℃时,就首先变成水蒸气向上升,此时出现的是小水泡,这时,上层的水温度仍不足100℃;当大量的小气泡从锅底上升时,并汇集成大水泡时,可以视为水开了。
水能够从地表渗入的深度取决于地形、土壤类型和季节等多种因素。一般而言，在有渗透性的地表土壤中，水能够渗入几厘米甚至数米深度。然而，一些土壤较为密实或者地面被石头等物体覆盖的地方，其渗透性会受到影响，导致水渗透深度变浅。
同时，季节也会影响水的渗透深度，例如在雨季期间，土壤饱和后水能够渗入的深度更浅。总之，水能否渗入地表及其渗透深度是一个多因素共同作用的复杂过程。