东北地区是中国的一个重要的农业生产基地，这里的食品特产丰富多样，深受人们喜爱。其中，最具代表性的当属东北黑土地上生长的大豆和玉米，它们是制作豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、玉米面等众多美食的主要原料。此外，东北还有许多其他的特色食品，如锅包肉、东北酸菜、东北大板、东北三鲜等，这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，是东北地区的骄傲。
东北地区拥有丰富的野生林木资源，山中生长不少的野生植物，像人参、榛蘑、木耳、猴头菇等等野生山珍。
黑木耳全国都产出，但东北的的品质明显要高出一筹
东北地区的特产美食有很多，其中最出名的有大碗面、黑豆粥、烧饼、烤鸭、酸辣粉和果子酒等。这些地方的特色美食拥有独特的味道和风味，值得一试。