月牙骨可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
1、补钙： 月牙骨是猪排骨的一种，还有比较多的蛋白质和脂肪的成分，含有比较多的磷和钙成分，能起到一定的补钙的作用，所以小孩子或者老年人可以通过食用月牙骨的方法进行食疗调整。
2、预防骨质疏松：
将排骨（多带些肉）洗净备用。
用盐抓小碗中2/3的数量，均匀的揉搓。
腌制数小时后，倒出排骨肉质渗水，再次用盐抓小碗中2/3的数量，均匀的揉搓后自然腌制一天。
风干一个月左右，把腊排骨收回，用砍刀砍成小块，装入塑料袋中冷藏保管。
风干后的排骨肉质比较紧实烹饪前用温水浸泡30分钟到1小时或蒸40分钟左右，这样能保证晒干后的排骨能煮熟，口感不会太硬。
答案1：排骨有淋巴肉。
1. 淋巴肉通常指的是生猪胸腺腺瘤，一些人把猪排骨上的一块肉误称为淋巴肉。
2. 但实际上，排骨上没有淋巴肉这一种肉类，排骨上只有肉和骨头两部分。
3. 所以，排骨与淋巴肉这种说法是错误的。
答案2：排骨没有淋巴肉。
1. 淋巴肉通常指的是生猪胸腺腺瘤，与排骨没有关系。
2. 在煮排骨时，一些人可能会将骨头下的膜状物当做淋巴肉，但其实这只是骨膜。
3. 因此，排骨中没有淋巴肉这一说法是正确的。