川明参 15克
玉竹 10克
淮山药 15克
薏仁米 10克
枸杞 10克
姜
第1步.川明参、玉竹、淮山药浸泡1-2小时
第2步.牛肉洗净放两片姜一起飞水（飞水-水煮沸后放入牛肉再煮5-10分钟）

第3步.所有食材洗净同牛肉一起入锅大火煮沸后再改温水煲2-3小时
第4步.出锅前10分钟加入适量盐调味退即可
小贴士
牛肉飞水的时间要稍长，才能把牛肉里的血水清出来
牛肉切块要逆着牛肉的纹路切
川明参一般亩产量在300-500公斤，平均400公斤左右。
川明参，可用种子种植，也可用种苗。一般是第一年7-8月用种子开始育苗，到第二年4-5月采收新种子后，6-8月将地下部分作为种苗移植。