“豁目爽心”是一个成语，意思是心神爽朗，眼界开阔。出自清·赵翼《瓯北诗话·查初白诗》：“一遇白描处，即爽心豁目，情余于文。”
组词有：豁达，豁亮，豁子，豁露，豁险，豁然开朗，齿豁头童，爽心豁目。
豁然开朗的意思：原形容由狭窄幽暗一变而为开阔明亮。晋陶潜《桃花源记》：“初极狭，才通人；复行数十步，豁然开朗。” 后用以比喻顿时明白或领悟过来。
豆s可能是指“豆腥”或“豆腥味道”（豆腥味）。豆腥味道是豆类食品在烹饪过程中常常出现的一种不良味道，主要来源于豆类中的多肽、氨基酸和多酚等成分。
要减少豆腥味道，可以提前将豆类进行充分的浸泡、漂洗，并在烹饪过程中加入料酒、葱、姜等调料。