凌透香水湾是位于中国广东省汕头市潮南区的一个风景区。根据有关资料，凌透香水湾是一个农村旅游度假区，因此凌透香水湾的土地性质应属于农村土地，是村庄土地。因此，凌透香水湾应该是村证，而不是市证。
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凌透香水湾是市证。
因为凌透香水湾位于深圳市南山区，属于市域范围，且经过政府批准并颁发了市级的证书。
据此可以确定，凌透香水湾是市证。