甘蔗红糖食用的方法多样,可以直接吃,也可以直接泡水喝,或者添加其他食材一同泡水喝,甚至作为辅料添加进其他食物中都可以,并没有什么相关规定,
红糖执行标准号：ＧＢ／Ｔ３５８８５－２０１８。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
甘蔗糖不能被人体直接吸收，因为甘蔗里面的糖分为蔗糖，是一种二糖，而人体细胞代谢利用的是葡萄糖，所以摄入甘蔗糖之后，其中的蔗糖要现在体内水解成单糖（葡萄糖）才能直接被细胞利用。