棒针旗袍开叉下摆包边的正确做法如下所述：

1. 准备工具和材料：你需要一把棒针、适合旗袍面料的线和针。确保线的颜色与旗袍面料相匹配。

2. 确定开叉位置：首先，确定旗袍下摆开叉的位置和长度。使用缝纫针或水溶性笔在布料上标出开叉的位置。

3. 计算包边所需面料长度：根据开叉的长度，计算出需要包边的面料长度。一般来说，包边的宽度约为2-3厘米。

4. 剪裁包边面料：根据计算得到的长度，在旗袍面料上剪下所需的包边面料。

5. 缝制包边：将包边面料的一侧对折，将其固定在旗袍下摆的开叉位置上。使用棒针将包边与旗袍面料固定在一起，确保针脚平稳而均匀。

6. 进行针织：使用棒针进行平针织或其他适合的针织方式，将包边与旗袍下摆连接起来。沿着整个开叉的边缘，针织包边直至达到所需的长度。

7. 结束针织：在接近开叉末端时，逐渐减少针织的密度，使包边末端逐渐平整并与旗袍下摆融合。

8. 收尾处理：完成针织后，将线头缝入包边内部，确保线头不易松脱。如果需要，可以用烫斗轻轻熨平包边，使其更加平整。

需要注意的是，棒针旗袍开叉下摆包边的做法可能因人而异，具体操作还需根据个人技术和面料特点进行调整。如果你对针织技巧不熟悉，建议咨询专业的裁缝或手工艺人以获取更详细的指导。