1 可以，但是要注意保存时间
2 木耳本身含有丰富的营养成分，但是在常温下容易变质，所以需要放在冰箱中保存。
一般来说，放在冰箱中可以保存3-5天左右。
3 如果保存时间超过了5天，建议不要食用，因为可能已经出现了细菌滋生，食用后会对健康造成影响。
1 可以煮来吃
2 因为木耳是一种干货，可以保存较长时间，而且冷藏可以延长其保存时间，通常可以保存3-5天。
3 如果木耳保存时间过长，有异味或者出现变质现象，就不建议再煮来吃了。
建议在购买木耳时，选择外观完整、无明显破损、无异味的木耳，保存时注意密封，并在保质期内食用。
不能吃。
超过48小时，或放置时没有做好密封处理，木耳极易变质。泡发的木耳内富含的糖、脂、蛋白质、水分等，也为细菌的繁殖提供了营养基础，久置易于细菌滋生。