落肩袖V领开衫V领收针的方法有多种，以下是一种常用的方法：
首先确定领口大小，并决定起针的数量。例如，如果以50针为例，先织20针作为开头，也可以多于此数。
在领口中间留出9针的空隙，将起针的50针分成相同的3等份。
根据所用的平针织法，在针的对面，第一针直接取下不织，然后用针覆盖一针。按此方法织3针。
在此过程中，每次收针都要减少3针，重复上述步骤进行收针。
两阶段共损失10针，剩下的12针是肩数。
再织成8行平针，完成右圆领，左方按照右边的方法以此类推一直织到完成。
以上步骤完成后，V领开衫的V领部分就收针完成了。请注意，具体的收针方法可能会因个人喜好和织物的要求而有所不同，因此在实际操作时，请根据自己的需要进行调整。
分肩的方法会根据具体的编织图案和设计有所不同。以下是一种常见的分肩方法，供你参考：
1.确定肩宽：根据你想要的肩宽，确定需要分出的针数。例如，如果你希望肩宽为 30 针，那么就需要从 100 针中分出 30 针给肩部。
2.分肩位置：通常，落肩袖的分肩位置会在领口以下一定的行数处。你可以根据你的设计和喜好来确定分肩的位置。
3.分肩针法：将 100 针分成前后两部分，例如前片 50 针，后片 50 针。
4.肩部减针：在分肩的位置开始逐渐减少针数，形成肩部的形状。常见的减针方法包括每行或每两行减一针，直到达到所需的肩宽。
5.后片处理：对于后片，你可以继续按照你的编织图案进行编织，或者根据需要进行其他设计。
6.前片处理：前片的编织方式可以与后片相同，或者根据款式设计进行变化，例如添加领口、袖口等。
请注意，这只是一个基本的指导，具体的分肩方法还需要根据你所使用的编织针法和设计要求来调整。在进行分肩之前，最好先熟悉你所使用的编织针法和图案，并根据实际情况进行适当的试验和调整。
落肩袖从上往下织前片时，首先先织出合适大小的袖肥，然后再织出袖长。在织前片时需要先找到袖子落肩的位置，通过测量袖肥和袖长确定织法和针数，将背针和前针按照袖肥比例分配，在落肩位置增加适当数量的针，然后根据袖子的大小和形状将袖子织成相应的形状，在接下来的织法中，还需要注意袖头的处理和衔位的处理，细节决定成败，需要认真细心。