材料：
面粉550g，糖适量，酵母(干)5g，红豆适量
制作步骤：
1.红豆清洗干净放入电压力锅，加清水没过豆子一指腹深，选“豆类”键操作。
2.煮好的豆子应该软烂且锅中无水。
3.根据自己口味加适量的糖，用勺子将红豆稍微压压碎，并且和糖搅拌均匀。
4.将面粉500克、糖20克、酵母5克放入面包机。
5.加260克清水，选“发面团”程序，和面20分钟。
6.将面团静置10分钟,再次选择“发面团”程序，完成整个程序。
7.面团发酵至两倍大,用手将面团拉开可以看到蜂窝组织，即发酵好的状态。
8.加入50克干面粉，选择“发面团”和面20分钟。
9.干面粉充分的揉进面团里即可，静置10分钟就可以取出整形。
10.将面团分成平均的小剂子，取一份反复的揉匀。
11.将气泡完全揉出,擀成面片，放入豆馅。
12.用虎口将面皮收紧，封口朝下搓圆。
13.包好的馒头放入蒸锅再次醒发30分钟。
14.大火烧开，转中火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子即可。
豆角中含有许多蛋白质和碳水化合物等成分，这些成分在高温下经过分解和变化会产生气体，而在热油里翻炒时，豆角的水分与油相遇时会产生蒸汽，形成油花或沫子。
而油温不够高或热度不够均匀，也会导致炒菜过程中出现大量沫子。
因此，为了避免炒豆角起沫子，可以将豆角提前用水焯烫或干煸去水分，同时在炒豆角时油温要足够高并均匀，尽量少搅拌而且不宜倒入过多的食材，以确保豆角的炒制效果。
炒豆豆馍是一道地道的陕西小吃，做法简单。首先准备好豆浆渣（可以用豆腐渣代替）、葱姜蒜、豆芽、辣椒末等材料。将豆浆渣压成小块后煎至表面略微发黄；将葱姜蒜切成末状，放入锅中翻炒；加入豆浆渣块、豆芽和适量盐、味精翻炒均匀。
最后撒上适量辣椒末和香菜即可出锅。炒出的珠珠豆豆馍色泽金黄，口感鲜香，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。