1. 稍微解冻一会儿，能切动就可以，全化了不好切
2. 切成块
3. 锅中加水烧开
4. 放冻白菜
5. 大火煮开，在煮3分钟，准备装冷水的盆，把冻白菜捞到冷水盆里，放置几分钟，攥干水分。
6. 攥好的白菜
7. 切一些心里美萝卜 干豆腐 和葱
8. 炸好的冻白菜蘸肉酱吃 配上粘豆包
东北炸串撒粉是一种常见的小吃调料，主要用于给炸好的串类食品增添风味。以下是一个基本的撒粉配方：
材料：
- 辣椒面 适量（根据口味调整）
- 孜然粉 适量（根据口味调整）
- 五香粉 少许
- 白芝麻 适量
- 花椒粉 少许
- 味精或鸡精 少许（可选）
- 盐 少许
- 细砂糖 少许（可选）
步骤：
1. 将辣椒面、孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻按照个人口味比例混合均匀。
2. 加入适量的盐调味。
3. 若喜欢鲜味，可以加入少许味精或鸡精。
4. 若喜欢甜味，可以加入少许细砂糖。
5. 所有材料混合均匀后，撒在刚炸好的串上即可。
撒粉的配比可以根据个人口味进行调整，有的人喜欢更辣一些，就会增加辣椒面的比例；有的人喜欢香味更浓，就会增加孜然粉的比例。撒粉不仅限于炸串，也可以用于其他油炸食品或者烤制食物。
热油烫面为了定型，干果之间不沾连。热油烫面是白案面食的一种烹饪手法，目的是面食更容易定型，而且相互间不易粘连，而且还能达到外焦里嫩的效果。