黄山毛峰是一款来自中国安徽黄山地区的绿茶，特级三等是指它的品质和等级。特级是黄山毛峰绿茶的最高等级，表现出茶叶的优质和高贵，它们通常采摘于嫩芽，柔软的茶叶和香气淡雅。
三等则是一个衡量茶叶良品等级的标准，其次于一等和二等，但仍然是非常高品质的茶叶。因此，黄山毛峰特级三等代表这款茶叶是高品质、新鲜且具有独特的香气和口感。
黄山毛峰的采摘时间主要集中在4月份，但如果当年的天气状况适宜，三月底就可以开始采摘1。特级黄山毛峰通常在清明前后采摘，而1-3级的黄山毛峰则在谷雨前后采制2。此外，根据天气情况，采摘时间有时会提前至3月中旬后开始，并持续到立夏结束
黄山毛峰茶叶名字的由来，在清明时期才确定。到了清明前后，黄山上经过挑选采摘的茶叶，后面才正式命名为“黄山毛峰”。
在黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名为"黄山毛峰"。
除了在国内享受盛名外，黄山毛峰在1875年的时候，在上海，因为得到了英国商人的好评，所以在上海地区，黄山毛峰是很受欢迎的。
后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东(东北营口)，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。