小麦价格上涨是由多种因素引起的，其中包括气候变化、供需关系、货币政策、政府政策等等。尽管我们无法完全控制小麦价格的波动，但是可以采取一些措施来应对价格上涨的压力。
1. 提高小麦产量：通过促进科技进步、改良品种、合理施肥和灌溉等手段，可以增加小麦的产量，减轻市场供需压力。
2. 优化生产结构：通过引导农民调整种植结构，适当减少小麦种植面积，增加其他农作物的种植，可以缓解小麦供需矛盾，稳定市场价格。
3. 建立市场监管机制：加强对小麦市场的监管，防止市场垄断，打击价格操纵等非法行为，维护市场秩序，保障消费者权益。
4. 支持小农户：政府可以加大对小农户的扶持力度，提高他们的种植技能和管理水平，帮助他们提高小麦产量和质量，增加收入，减轻价格上涨对他们的负担。
总之，小麦价格上涨是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素，并采取多种措施来应对。
冬小麦就是过冬天的小麦。夜间温度低于零下对小麦开春出苗没有影响，冬小麦，冬天下雪把小麦盖住。对小麦生长有宜。雪越厚第二年开春小麦生长越好。
小麦大酱是韩国传统的调味品之一，由于其独特的风味和营养价值而受到许多人的喜爱。以下是小麦大酱的家庭做法：
所需材料：
1. 小麦面粉 500 克
2. 紫菜 20 克
3. 大豆酱 100 克
4. 淀粉 50 克
5. 葱白 30 克
6. 生姜 30 克
7. 大蒜头 8 瓣
8. 辣椒粉 20 克（可根据个人口味增减）
9. 糖适量
做法步骤：
1. 取一大碗加入小麦面粉，倒入温水搅拌成均匀的面团。
2. 把面团揉成长条形，然后将它切成小块，每个小块揉成圆球大小。
3. 将小圆球放在油纸上，并盖上湿布让其发酵至少6-8小时。
4. 葱、姜、大蒜剁成细末备用。
5. 紫菜用热水泡软切成细丝备用。
6. 在锅中加入少量油，等油热后将葱姜蒜末倒入锅中炒香。
7. 加入大豆酱，辣椒粉和一点点糖继续炒至颜色变深。
8. 将发酵好的小圆球放入锅里翻拌均匀。
9. 溶入淀粉并加入适量水，调成适当的浓稠度，不断搅拌直到面团全部裹上了大豆酱和调料。
10. 最后撒上紫菜丝即可。