根据实际情况来看，罗氏大虾本身的热量不高，一只的热量在三十大卡左右，不过，根据烹饪方法和调料的使用，其实际热量可能会有所提升
带膏的罗氏虾更贵，因为这种膏状物质富含蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，味道鲜美且具有很高的食用价值。 因此，相比于没有虾膏的罗氏虾，带膏的虾更为珍贵。
罗氏虾没有不能吃，可以吃，但是罗氏虾的虾头不能吃。
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味。
罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。