梁山的杏黄旗是官军符号。
1. 因为杏黄旗是明朝中期设立的一种红旗，为明朝官军的标志之一。
2. 杏黄旗在中华文化中代表着“敬意”、“尊贵”，所以在明朝时期，该旗是仅限宫廷或军队中才使用的一种象征，与士兵、百姓等无关。
3. 官军旗帜的种类还有很多，比如大明国旗、关云长旗、五色旗等等，但杏黄旗是其中较为著名的一种，因为明朝中期（16世纪中叶）发生过很多关于杏黄旗的故事，比如说马超群下马过拜、豹子背包、鹰击长空等等，这些故事深受百姓喜爱。
梁山菌是一个比较常见的食用菌，也有地方称之为鸡枞菌、三塔菌或斗鸡公。它通常在夏季和秋季生长，喜欢生长在田野、森林等地方。梁山菌的口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被视为一种高级的食材。
在梁山地区，梁山菌也是一种特产，因为其生长环境比较特殊，需要一定的温度和湿度，因此梁山地区的自然环境非常适合梁山菌的生长。此外，梁山地区也有着悠久的历史和文化，因此梁山菌也被视为当地的一种特色美食文化。