1、材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。
2、辅料：大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。
3、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。
4、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。
6、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟。
7、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。
做法如下：
1. 准备食材：高筋面粉、水、瘦肉、盐、料酒、红烧酱油、姜、鸡蛋、西红柿、蒜、辣椒面、小米辣、醋、葱、香菜、生菜等。
2. 制作面坨：将高筋面粉和水按照一定比例混合，一般是六两面粉配540g水。将水烧开，然后倒入面粉中快速搅匀，放在案板上揉成粗长条，再切段，每段搓成细长条，最后切小段，搓圆压扁，这样就制作好了面坨。
3. 准备配料：将瘦肉切丁，加入盐、料酒、红烧酱油、水、姜末腌制。鸡蛋中加入盐、料酒打散，然后炒鸡蛋、炒西红柿、炒肉备用。
4. 调制汤汁：将蒜末、盐、辣椒面、姜末、小米辣放入碗中，加入热油泼香，再加入醋和少量酱油调匀，这样汤汁就调制好了。
5. 煮面坨：将制作好的面坨放入锅中煮熟，连面汤一起捞出，加入盐、调好的汤汁、炒好的西红柿、鸡蛋、肉，再撒上葱、香菜、生菜等配料，这样一碗陕西烫面坨坨就做好了。
1 不是同一家2 陕西煌上煌和江西煌上煌是两个不同的地方，分别位于陕西省和江西省。
虽然它们的名称相同，但是它们是独立的企业，经营不同的业务。
3 陕西煌上煌是一家以餐饮为主的企业，主要提供陕西特色美食。
而江西煌上煌则是一家以酒店为主的企业，提供住宿和餐饮服务。
虽然它们都以“煌上煌”为名称，但是它们的经营范围和地理位置不同，因此不是同一家。