醋泡干大蒜可以。做法如下，把干大蒜包皮洗干净。控干水分。放在干净的容器里。再倒入醋。加少许白糖，少许食用盐。一个月左右时间即可食用。
这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存
大蒜剥瓣去膜,放冷开水浸泡一夜,沥干,加醋,密封浸泡50日。每日食2~3瓣醋泡大蒜,并饮用稀释3倍的醋浸汁。
正确方法是先用清水将大枣洗净，然后将大枣放入容器中，将足够的白醋倒入容器中，确保大枣完全浸泡在醋中，盖上容器盖，放置在阴凉通风的地方静置约1-2周即可。
原因是醋具有很强的保鲜和杀菌作用，可以使泡制的大枣更加美味可口，并且能够延长其保质期。
此外，如果想让大枣更加甜美，可以在醋中加入适量的冰糖，泡制出来的大枣更加味美可口。