1、食材清单：排骨250g、猪蹄筋500克、香菇5朵。
2、排骨飞水，捞起来洗干净，猪蹄筋切段泡盐水，锅里放少许油，排骨倒下去炒，加酱油，盐，生姜香菇，小焖会，倒入泡香菇的水。倒入电气锅中，按肉类的这格键。排气后打开，倒入猪蹄筋，翻一翻，盖上锅盖，再一次按肉类起锅。
2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。
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猪脚筋是猪蹄上的韧带。猪蹄筋中含在猪蹄上的韧带、肌肉等，口感有韧性和嚼劲，是经过熬煮而成，可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪食用。
猪脚筋的营养价值比较高，适量食用可以为身体提供更多的营养成分，有助于身体健康。猪脚筋的做法有很多种，可以煮汤、红烧、炖煮等，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。