食品中钠的含量不能超过20mg/kg。中国居民膳食指南钠每天摄入不要超过6g。钠在各种食品中都是天然存在的，日常吃的米面类、果蔬类、肉蛋奶类等食品，本身都含有钠，只不过含量有高有低。钠（Natrium）是一种金属元素，元素符号是Na，英文名sodium。
食品钠一般是指食品中的钠，食品中的钠多少算正常可参考高、中、低钠食品范围，100g食品含钠超过500mg属于高钠食品，100g食品含钠120-500mg属于中钠食品，100g食品含钠低于120mg属于低钠食品，可根据高、中、低钠食品判断食品钠的正常范围，不可超出此范围。