牛油果的热量(以100克可食部分计)是160大卡(669千焦)。每100克牛油果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头
一小勺大约是五克左右，100克大约是20小勺，燕麦片营养价值是非常高的，而且很利于人体的吸收和消化，里边还有多种维生素，燕麦片也分大片和小片，还有燕麦米，熟的即食燕麦片，用开水一冲既可以使用，非常方便，做米饭时放些燕麦米，做成米饭非常好吃，而且还营养丰富
牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。