1、准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。
2、姜切片。
3、葱打成结。
4、干墨鱼洗净。
5、泡发好的干墨鱼去内脏。
6、干墨鱼撕去薄膜。
7、墨鱼去骨。
8、改切成条。
9、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
要延长排骨的储存时间，可以采取以下方法：
冷藏：将炖好的排骨放入密封的塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室。在冷藏条件下，排骨可以保存3-4天。
分装：将排骨汤分成所需份数，晾凉后进行存放。可以直接用乐扣盒子或其它容器装盖好，如果没有可以用保鲜膜。一般两天左右的话，冷藏室就可以了。如果要存放久一些，最好是存放冷冻室。
需要注意的是，储存时要确保容器密封性良好，以防止水分流失和细菌污染。另外，无论冷藏还是冷冻，都应尽快食用以保证食品的新鲜和安全。
排骨炖多了之后，如果不能立即食用完毕，可以按照以下步骤存放到冰箱中以延长其保质期：
1. **冷却**：首先让炖好的排骨在室温下冷却至温热或接近室温。直接将热食品放入冰箱会提升冰箱内部的温度，可能影响其他食品的保存状态，并增加细菌滋生的风险。
2. **分装**：将炖排骨分装成小份，这样方便之后根据需要取出适量食用，同时也有助于食物在冰箱中更快冷却和冷冻。
3. **密封**：使用食品保鲜盒或者密封袋来存放分装后的排骨。尽量排出盒内或袋内的空气，然后紧密封闭容器。这有助于防止食品受到冷空气的影响而干燥，也能减少食品吸收冰箱中的异味。
4. **冷藏或冷冻**：根据预计的存放时间和你的需要，选择将排骨放在冰箱的冷藏室还是冷冻室。如果计划在几天内食用，冷藏即可；如果想存放更长时间，则应放入冷冻室。
5. **标记日期**：在容器上用防水笔做好标记，注明存放日期，以便跟踪食品的新鲜度和确保按顺序食用。
6. **迅速冷却**：将分装好的排骨置于冰箱中最冷的部分，以加速冷却。避免放置在冰箱门口，那里的温度波动较大。
7. **加热**：在再次食用时，确保将排骨彻底加热至内部温度达到75°C以上，以确保食品安全。
通过以上步骤，炖排骨可以在冰箱中保存得更久，同时保持美味和安全。记住，冷藏的炖排骨通常应在3-4天内食用完毕，而冷冻的排骨可保持数周至数月，具体取决于冰箱的冷冻效果和原料的新鲜程度。