卫生。肉蛋卷不属于垃圾食品！它属于饼干类的！垃圾食品包括：油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯这些类食物。
肉蛋低温制品类目通常包括以下产品：
1.肉类产品：如火腿、香肠、培根、腊肉、卤肉等。
2.蛋类产品：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
3.低温乳制品：如酸奶、奶酪、黄油等。
4.低温肉制品：如肉丸、鱼丸、蟹棒等。
5.低温禽类制品：如鸡肝、鸭肝、鹅肝等。
6.低温海鲜制品：如鱼罐头、虾罐头、蟹罐头等。
如果自己做的，那肯定卫生。如果是在商家购买，就要看商家的卫生条件是否干净卫生。
肉蛋卷的做法
主料
肉糜200克
鸡蛋五个
辅料
盐三分之一茶匙
鸡粉四分之一茶匙
料酒一茶匙
姜末适量
葱花适量
胡椒粉一茶匙
老抽少许
生粉半茶匙
肉蛋卷的做法步骤
1.肉糜加入一和鸡蛋，三分之一茶匙盐和四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉，姜末，一茶匙料酒
2.用小碗准备小半碗水分三次加入，加第二次水时加入半茶匙生粉，加入葱花拌匀腌制十分钟
3.鸡蛋四个加入少许胡椒粉
4.调匀备用，一定要调至没有蛋白
5.不粘锅刷上一层底油
6.摊成蛋皮，中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮。
7.蛋皮上均匀的铺上肉馅
8.慢慢的卷起来
9.用保鲜膜裹紧，上锅大火烧开蒸二十分钟
10.蒸好的肉蛋卷稍微凉冷切段摆盘即可食用