翻面煎是指在煎炒食物时，将食物煎炒一面后将食物翻面，再煎炒另一面，以达到均匀熟透的效果。翻面煎是一种常用的烹饪技巧，适用于各类食材，如肉类、鱼类、蔬菜等等。在翻面煎的过程中，需要注意火候的掌握，以避免煎糊或煎焦的情况发生。同时，也需要配合适当的调味料和烹饪方式，使翻面煎出的食物更加美味可口。
夹金山。翻雪山，指的是红军长征中，1935年6月中央红军强渡大渡河，在汉源击溃川军杨森部后，经天全、芦山抵宝兴。6月12日，自宝兴县晓砖村出发，翻越长征以来的第一座雪山夹金山。夹金山，藏语名字叫宁旺亚布，总面积840平方公里，海拔4000多米，一上一下要走70里路，高山缺氧，积雪终年不化，翻越十分困难，有些人坐下休息就再也起不来。
按住翻页笔的下翻页按键，打开翻页笔的开关，把接收器插到电脑的usb接口，指示灯快闪，松开下翻页按键，指示灯停止闪烁。配对成功，就可以正常使用翻页笔。