8个。
一斤鸭锁骨大约有8个。具体来说，一个成年的鸭锁骨重量在60克左右，而一斤等于500克。因此，500克除以每个鸭锁骨的重量60克，大约等于8个。所以，一斤鸭锁骨大概有8个。
1 一斤鸭腿腌制需要适量的盐。
2 盐可以起到杀菌、防腐、去腥等作用，但是过多的盐会影响口感和健康。
3 延伸内容：一般来说，一斤鸭腿腌制需要约10克左右的盐，具体的用量可以根据个人口味和需要进行适当调整。
同时，腌制时间也需要根据鸭腿的大小和温度等因素进行调整，一般需要腌制6-12小时左右，腌制过程中可以加入一些其他的调料和香料进行改善口感。
大概1500升左右，不过也要看因为每个人的口味不一样所以煮出的粥也是不一样的，比如喜欢喝稠一点的大概500-1000毫升左右。